Le restaurant Le Marchand mise sur l’effet de surprise

A tout juste 22 ans, Quentin Lemarchand ouvrait son restaurant à Saint-Léger-sur-Dheune. Pourtant, il ne serait pas juste de dire que c’était un rêve de gosse. « J’étais le cancre de la classe. Il fallait que je m’oriente vers un CAP et j’aimais la cuisine. La passion est venue après. » Son diplôme…

L’autoconsommation collective, une Response adaptée

Lancé le 1er octobre 2020, le projet Response a peu à peu fait évoluer les usages énergétiques du quartier de la Fontaine d’Ouche à Dijon. L’objectif consiste à transformer le quartier en véritable référence environnementale à l’échelle européenne, grâce à une enveloppe de 20 millions d’euros déliv…

Travailler durablement au cœur de Pepper et Spicy

Pepper et Spicy : ce sont 9 990 m2, répartis sur deux bâtiments, séparés par un patio commun, dans le quartier d’affaires dijonnais Valmy. L’ensemble de bâtiments tertiaire, a été inauguré à la mi-juin 2024. Le premier bâtiment : Spicy, a été livré en novembre dernier à la société Cpage, spécialist…

Formapi, 30 ans au service de la filière sportive

Avec plus de 12 000 apprentis formés en 30 ans, l’organisme de formation Formapi n’a pas chômé et ne cesse de se développer. « En tant qu’adjoint au sport à la ville de Dijon et conseiller départemental en charge du sport, j’ai constaté un manque, un trou dans la raquette de la formation.…

Isoler grâce aux déchets

Visionnaire, l’entreprise Myral, fondée en 1987 et basée à Is-sur-Tille, s’est orientée dès sa création vers l’isolation par l’extérieur. « Le produit initial était un panneau d’isolation pré-industrialisé, posé directement sur le mur et adapté à quasi tous les revêtements : parpaing, béton, bois…

L’Audace d’entreprendre, pour booster la création - reprise

« L’idée est de réinsuffler de l’envie vis-à-vis de la création et la reprise d’entreprise, de montrer comment avancer mais aussi que l’on peut réussir en France. » Après l’aventure Eurogerm, , la société qu’il a créée puis vendue, Jean-Philippe Girard poursuit son parcours en Côte d’Or avec sa nou…