Saône et Loire

Le restaurant Le Marchand mise sur l’effet de surprise

A tout juste 22 ans, Quentin Lemarchand ouvrait son restaurant à Saint-Léger-sur-Dheune. Pourtant, il ne serait pas juste de dire que c’était un rêve de gosse. « J’étais le cancre de la classe. Il fallait que je m’oriente vers un CAP et j’aimais la cuisine. La passion est venue après. » Son diplôme…