Pour faciliter la conservation des fruits et légumes et ainsi offrir une stratégie nouvelle aux agriculteurs pour la commercialisation de leurs productions, Janny MT, à Péronne (71), a imaginé un module capable de ralentir leur métabolisme. Cette solution contribue aussi à réduire le gaspillage alimentaire.
Agriculture
Alors que les épisodes de gel tardif se répètent régulièrement en Côte-d’Or, les viticulteurs ont cherché une solution pour protéger leurs cultures. Fournisseur de matériel pour ces professionnels, Rtech-Solutions, installé à Beaune, a imaginé une gaine soufflant de l’air chaud.
L'Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, INRAE, a engagé un investissement de 4,2 millions d’euros sur son unité expérimentale du domaine d’Epoisses à Bretenière. Le nouveau site a été inauguré en février 2022. Les travaux opérés faciliteront l’accueil des partenaires et des chercheurs.
L’éditeur de logiciels, basé à Dijon, simplifie la vie des concessionnaires de grandes machines lors de la reprise de matériels d’occasion.
Les producteurs de moutarde de Dijon souffrent de la pénurie de matière première et doivent également surmonter les impacts du conflit en Ukraine sur leur activité. La brassica juncea est utilisée par les producteurs de moutarde de Dijon pour respecter le cahier des charges qui leur incombe. Princi…
Lié à la tradition et au respect des territoires, Pierre Desroches, vigneron à Vergisson, mise sur la qualité de ses produits et sur une relation directe avec les clients. C’est dans cet état d’esprit que s’inscrit son choix d’obtenir le label AB, Agriculture Biologique. Il nous en a dit plus au 29…
Depuis 2019, le Crémant de Bourgogne connait une belle croissance. Selon les estimations, 22 millions de bouteilles se sont vendues en 2021. « Avec 21 millions de bouteilles vendues, 2019 était une année record pour le Crémant de Bourgogne » se souvient Pierre du Couëdic, délégué général de l’Union…
Maintes fois récompensée au Salon International de l’Agriculture pour sa faisselle, la Laiterie de Bresse participera à nouveau cette année à l’évènement. Cette PME de Saône-et-Loire y voit l’occasion de se distinguer et de comparer son savoir-faire. Salon de l'Agriculture. Après avoir été médaillé…
Fermée en mars 2021, l'entreprise créée par Auguste Lanvin, était une institution régionale. Elle pourrait renaître de ses cendres grâce à ses anciens salariés. Ce 8 janvier, des anciens salariés et syndicalistes de la Chocolaterie de Bourgogne, fermée en mars 2021, étaient dans les rues…
Situé dans le département français de Saône-et-Loire, le canal du Centre fait l’objet d’importantes rénovations liées aux berges. Pour ce faire, plus de 4 millions d’euros seront mobilisés. Créé entre 1783 et 1793 par la volonté des Etats de Bourgogne, le canal du Centre relie la commune de Chalon-…