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Trois questions à Madeleine Coste, responsable de plaidoyer chez Slow Food

Deux associations, Slow Food et Zero Waste Europe, publient un guide en ligne qui s'adresse aux municipalités. Dans la mise en place de systèmes alimentaires locaux, elles peuvent contribuer à réduire le gaspillage alimentaire, qui concerne 20% de la production européenne. En Italie, « les supermar…

Trois questions à Paul de Rochebouët, président d'Esprit Béguinage

Une vingtaine de personnes de plus de 65 ans, modestes, ont choisi de vivre dans un habitat mêlant espaces privés et communs, construit dans la Sarthe par Esprit Béguinage. Cette entreprise à but social prépare un nouveau projet en Indre-et-Loire. Il s'agit de l'une des modalités de l'habitat inclu…