Lors de la 4ème édition des Trophées Nationaux de la plateforme Agrilocal en novembre dernier, la SAS Thévenet a terminé lauréate de la catégorie “produits carnés”. Le grossiste spécialisé depuis toujours dans la volaille tend à se diversifier et mise aussi sur le développement des produits en locaux.
En 2005, les Cummings transformaient l’abbaye de La Bussière-sur-Ouche en hôtel de luxe et restaurants. Après 17 ans à la tête de l’établissement, en octobre dernier, ils ont annoncé l’avoir vendu à des amis américains. La nouvelle équipe de direction entend poursuivre la voie d’excellence tracée par la famille anglaise et souhaite développer la capacité hôtelière du lieu.
Si l’appellation Chardonnay dépasse largement les frontières de la Saône-et-Loire, le village en lui-même ne bénéficie pas de la même renommée. Pour tenter d’y remédier, trois viticulteurs se sont associés pour faire naître le domaine du Château de Chardonnay.
À partir de janvier 2023, le Canal de Bourgogne devrait être coupé en deux, empêchant sa navigation de bout en bout. Encouragé par l’État à faire des économies dans le cadre d’un contrat pluriannuel, VNF réduit les services apportés à ses utilisateurs, inquiétant certains usagers.
Changement de nom C’est en 2022 que Dominik Frachot a changé le nom de son établissement, qui s’appelait auparavant L’Hôtel du Nord. Une décision de bon sens qui a contribué à augmenter de 25% le nombre de réservations en ligne. Tandis que le restaurant qui lui est attaché, la Porte Guillaume, a co…
Miss Cookies Coffee, c’est un concept de coffee shop à l’américaine imaginé par Pierre, Fabien et Hélène Grandgérard accompagnés de leur mère Dominique. À l’intérieur de leurs structures, les dirigeants proposent des boissons chaudes et froides ainsi que des produits sucrés et salés. Le premier éta…
L’histoire d’Artifeel commence avec le groupe Bouygues. « Alors qu’il cherchait un système de télésurveillance pour les particuliers et ne trouvait pas, le groupe a organisé un concours pour externaliser l’innovation » se souvient Alain Staron, président co-fondateur d’Artifeel au Creusot. Alors di…
Alors que la baguette de pain française vient d’entrer au patrimoine immatériel de l’Unesco, le boulanger Louis Tortochot innove régulièrement pour redonner ses lettres de noblesse à cet aliment incontournable de la gastronomie française. « Pour ma part, je n’ai pas vu comme une bonne chose la reco…
Son engouement pour la boulangerie, Jérôme Bruet le tient de son enfance dans les environs de Cambrai dans le Nord. « J’ai grandi dans un environnement familial où l’on aimait cuisiner et dans le village, le boulanger m’a initié et transmis sa passion. » Après avoir réalisé son apprentissage en Fra…
À la recherche d’un emploi pour se rapprocher de sa famille, Didier Cailloux dégote un travail à la carrière d’Etrochey, en nord Côte-d’Or. « Ce n’est pas une carrière d’extraction, mais un site de transformation où l’on scie les blocs en tranche pour les transformer en dallage ou en pilier par exe…