Saône et Loire

Allériot : une nouvelle usine pour « Le Pavé »

Concevoir des panneaux à partir de matériaux recyclés, tel est le concept sur lequel repose la start-up « Le Pavé ». Cette idée, c’est un groupe d’étudiants de l’école d’architecture de Versailles, qui l’a eu. Peu à peu, leur projet a pris forme, pour devenir réalité à partir de 2018. « Et depuis…

Le restaurant Le Marchand mise sur l’effet de surprise

A tout juste 22 ans, Quentin Lemarchand ouvrait son restaurant à Saint-Léger-sur-Dheune. Pourtant, il ne serait pas juste de dire que c’était un rêve de gosse. « J’étais le cancre de la classe. Il fallait que je m’oriente vers un CAP et j’aimais la cuisine. La passion est venue après. » Son diplôme…