Saône et Loire

Le chukum, un enduit ancestral qui a de l’avenir

Prononcez chou coum ! Arrivé du Mexique, le chukum est commercialisé par l’entreprise mâconnaise Biorésine. « A l’occasion d’un voyage au Mexique, je suis tombé sur le chukum par hasard. Comme j’ai passé plus de 30 ans dans le bâtiment, j’ai été curieux de mieux connaître cet enduit naturel qui n’é…

Le caviste Benoît Laly vise le titre national

Une longue histoire familiale Si ses ancêtres ont longtemps été viticulteurs, l’arrière-grand-père de Benoît Laly a développé l’activité de négoce en 1945 avant de s’installer dans les actuels locaux d’Autun en 1947. « Nous avons toujours continué l’activité de négoce mais notamment avec mon père,…