La huitième édition du Trophée Bernard Loiseau s’est déroulée, le lundi 27 février dernier, à la Cité Internationale de la gastronomie et du vin de Dijon et plus précisément au sein des locaux de l’école Ferrandi. Elle a été organisée sous l’égide de l’Académie Culinaire de France.
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Fondée en 2017, l’Association "Villes et Villages où il fait bon de vivre" vient de dévoiler son palmarès pour l’année 2023. La commune d’Autun fait partie du top 1000 de ce classement et occupe la 973ème place au niveau national.
À Beaune, une nouvelle brasserie a ouvert ses portes. Depuis août 2022, la bière coule à flots à la Brasserie de France, mais l’entreprise ne repose pas sur un modèle de production classique. Pensé comme un campus, le site intègre également de la formation et de la recherche.
Entreprise de services numériques, Atol CD ouvre les portes de son agence dijonnaise aux Partenaires, étudiants, demandeurs d’emploi et ce, le 30 mars 2023.
Le tribunal de commerce, le conseil de prud'hommes et le service pénitentiaire d'insertion et de probation (SPIP) seront regroupés au sein de la Cité judiciaire de Mâcon. Objectif affiché : rationaliser les coûts et mutualiser les ressources et les espaces communs. En effet, la future Cité judiciai…
Une petite filière confrontée à la crise agricole On ne compte que 126 éleveurs de volailles de Bresse, répartis sur trois départements, l’Ain (66 éleveurs), la Saône-et-Loire (54 éleveurs) et le Jura (6 éleveurs). 53 % de la production, estimée en 2022 à 800 000 volailles (contre 950 000 en 2016),…
Le 10ème comité d'agrément de la marque "Savoir-faire 100% Côte-d'Or" s'est tenu le vendredi 24 février à l'atelier culinaire SEB à Selongey. Cette réunion a été l'occasion de mettre en avant les chefs qui excellent dans la préparation des plats à partir des produits de terroir. Le président Sauvad…
Pourquoi Dijon ? Si la marque japonaise de fauteuils roulants Whill a choisi d’implanter son siège français à Dijon, cela tient à un homme, Guillaume Legendre. Quand Whill a choisi de pénétrer les marchés européens et français en 2018, il travaillait alors pour l’un des distributeurs. « Quand ils…
Frédéric Mignot, PDG de SGT, indique que l'entreprise intègre du PET recyclé depuis plus de dix ans, avec une proportion moyenne de 16 % de sa production provenant du recyclage. En 2020, SGT a déjà investi 28 millions d'euros dans une usine à Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire) pour la production de…
Chaque année depuis 28 ans, à l'occasion du Salon international de l'agriculture, la commission des agricultrices de la FDSEA 71 réitère l'opération "Fermes ouvertes". Initiative très attendue par les élèves du CP à la 6e, l'opération "Fermes ouvertes" invite les classes à visiter des exploitations…